Category Archives: bienestar
CELEBRACIÓN DE LOS 25 AÑOS DEL IEH
LA INVESTIGACIÓN, EL CONOCIMIENTO Y LA INNOVACIÓN, CLAVES PARA ATENDER LAS DEMANDAS REGULATORIAS Y SOCIALES SOBRE EL PAPEL DEL HUEVO EN LA DIETA Y LA SALUD El Instituto de Estudios del Huevo (IEH) ha cumplido 25 años centrados en la investigación y el conocimiento sobre este alimento y la divulgación de sus beneficios nutricionales La…
DÍA MUNDIAL DEL HUEVO 2021
EL HUEVO, UNO DE LOS ALIMENTOS MÁS NUTRITIVOS Y SALUDABLES DE NUESTRA DIETA Este año celebramos el 25 Aniversario del Día Mundial Huevo, que rinde homenaje a uno de los alimentos más completos de nuestra dieta, por su alto valor nutritivo y sus ventajas para la salud en cualquier etapa de la vida Un…
IMPACTOS AMBIENTALES DERIVADOS DE LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS. ALTERNATIVAS DE MEJORA SOSTENIBLE
AUTORES: Amanda Laca, Adriana Laca, y Mario Díaz. Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente. Universidad de Oviedo. Oviedo. España. 14 de julio de 2021.- El sector agroalimentario consume una gran cantidad de materias primas, energía y agua, y origina además una cifra notable de residuos, lo que conlleva la generación de…
EL HUEVO EN LA ALIMENTACIÓN DE NUESTRAS MASCOTAS
AUTORES: Miquel Montserrat Malagarriga y Marta Maturana Delgado. Veterinarios del Servei de Nutrició i Benestar Animal (SNiBA), Universitat Autònoma de Barcelona. https://sniba.es/ 11 de mayo de 2021.- El cuidado de la alimentación de nuestros animales es uno de los pilares fundamentales para que consigan mantener una buena salud, bienestar y longevidad. De hecho, en la…
XXV JORNADAS INTERNACIONALES DE NUTRICIÓN PRÁCTICA “EL HUEVO, DE LA SOSTENIBILIDAD A LA SALUD”
Mayo de 2021.- Las XXV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, desarrolladas entre el 20 y el 22 de abril de 2021, contaron con una sesión protagonizada por el huevo. El 21 de abril se celebró una mesa redonda titulada: “El huevo, de la sostenibilidad a la salud“, en la que tres ponentes del Consejo Asesor del Instituto…
EL IEH EN LAS JORNADAS UCM-ASEN: IMPLICACIÓN DE COMPONENTES ANTIOXIDANTES DEL HUEVO EN LA PROTECCIÓN MACULAR Y MEJORA DE LA VISIÓN
Este año las Jornadas UCM-ASEN están ya en su octava edición, los días 24 y 25 de febrero de 2021 y en modo no presencial (en línea). Como en años anteriores, el Instituto colabora en las mismas. La Dra. Elena Rodríguez Rodríguez (Profesora del Departamento de Química en Ciencias Farmacéuticas y miembro del Grupo de Investigación…
LA MEMBRANA DE LA CÁSCARA DEL HUEVO, NUEVO INGREDIENTE FUNCIONAL
AUTORA: Marta Miguel Castro. Doctora en Ciencias. Investigador científico en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid. 24 de febrero de 2021.- La cáscara del huevo se considera un subproducto muy importante derivado de la industria del huevo,…
DÍA MUNDIAL DEL HUEVO 2020: “HUEVOS, MUCHO MÁS QUE LA PROTEINA PERFECTA”
HUEVO, MUCHO MÁS QUE LA PROTEÍNA PERFECTA Los huevos han sido reconocidos como una fuente inagotable de proteínas durante muchos años, ya que contienen la proteína de mayor calidad disponible de forma natural. Sin embargo, los beneficios de comer huevos son mucho más amplios que los que aporta la proteína sola, ya que los…
SESIÓN INFORMATIVA CON PERIODISTAS: REDESCUBRIENDO EL HUEVO
SESIÓN INFORMATIVA CON PERIODISTAS DE ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SALUD. En colaboración con la Asociación de Periodistas Agroalimentarios (APAE) y la Asociación de Informadores de la Salud (ANIS) y bajo el lema “Huevo, mucho más que la proteína perfecta”, dos expertas del Instituto de Estudios del Huevo presentaron su visión sobre dos importantes facetas…
COLINA Y FUNCIÓN COGNITIVA: PONENCIA Dra. ANA Mª LÓPEZ SOBALER
Iniciamos la Semana del Huevo, previa a la celebración del Día Mundial del Huevo 2020 (que este año es el 9 de octubre), con una sesión divulgativa sobre la colina y su importancia en la función cognitiva. Importancia de la colina en la función cognitiva El 1 de octubre, en el marco del…
