Huevo en el microondas (5): Huevos al plato tradicionales

AUTORA: Dª. Araceli Conty Contreras.

Diplomada Universitaria – Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.

18 de enero de 2021.- Huevos al plato tradicionales en el microondas.

Material o recipiente: Recipiente de barro, cristal o cazuelita apta para microondas

Tiempos:  Calentamos primero el pisto y luego volvemos a calentar a 45 a 60 segundos tapado a máxima potencia.

Método:

  1. Untamos con un poco de aceite el recipiente.
  2. Ponemos los ingredientes en el fondo: un poco de pisto, unos guisantes, unos taquitos de jamón, y calentamos a media cocción y tapados durante 30 segundos.
  3. Sacamos del microondas, hacemos un hueco entre los ingredientes con ayuda de una cuchara y cascamos un huevo en su interior.
  4. Pinchamos la yema, salpimentamos y colocamos unas tiras de pimiento morrón cocido, en cruz y tres rodajas de chorizo.
  5. Metemos en el microondas, ponemos de 45 a 60 segundos de cocción a 800W, tapado con un plato o con un film.
  6. Sacar y dejar reposar durante 30 segundos.
  7. Consumir inmediatamente.

Observaciones: No olvidarse de tapar el recipiente para que no se salpique todo el horno por el tomate.

Ventajas: Un plato rápido y muy socorrido que puedes comer como plato único.

Aplicaciones: Son muchas las variantes a la hora de hacer unos huevos al plato: con queso, salsa de tomate, verduras pochadas, champiñones salteados, etc.


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