LA TECNOLOGÍA, FUNDAMENTAL EN LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA

Madrid, 22 de mayo de 2024.- D. LUIS EDUARDO CASAS CIRIÓN:

Doctor en Ciencias Veterinarias en la Universidad de Montevideo (Uruguay) y diplomado en Nutrición y Alimentación de Aves en Tech Universidad tecnológica de la Ciudad de México. Además, ha estudiado el Máster en Producción y Sanidad Animal (Ciencias Veterinarias) en Tech Universidad Tecnológica: México y España, ES. Actualmente, es Docente Responsable de Avicultura (Cátedra de Aves), en la Facultad de Ciencias Agrarias, de la Universidad de Montevideo (Uruguay) y miembro activo de Redilat (Red de Investigadores Latinoamericanos).

 

Dª. ANDREA CARVALHO IGLESIAS:

Doctora en Ciencias Veterinarias en la Universidad de Montevideo (Uruguay) y Máster en Gestión y Auditorías Ambientales (Medio Ambiente) en la Universidad Internacional Iberoamericana: Arecibo, PR. Ejerce como investigadora independiente en la ciudad de Maldonado, en Uruguay.

 

Los avances tecnológicos se han convertido en un pilar fundamental de la producción avícola y, en concreto, de la avicultura de precisión, con el objetivo de hacerla más sostenible, rentable, y mejorar aspectos relacionados con el medio ambiente, el bienestar animal, la inocuidad o la seguridad alimentaria.

La utilización de sistemas inteligentes de gestión avícola, permiten aumentar la producción y amortizar los costes y el uso de recursos. Estos incluyen tecnologías de precisión, como sensores inteligentes, cámaras, automatización de procesos agrícolas y plataformas de toma de decisiones basadas en datos, que permiten mejoras en el bienestar de las aves, alimentación de precisión y detección rápida de enfermedades infecciosas.

No obstante, para llevar a cabo lo anterior, se necesitan personas expertas que sepan interpretar los datos y manejar a los animales. Estos trabajadores, mediante el uso de tecnologías, pueden ejercer un control exhaustivo sobre el ambiente de las granjas, la alimentación y los bebederos, el levante de gallinaza de forma diaria, o la recolección de huevos mediante el uso de cintas transportadoras.

Así, uno de los beneficios más importantes que tiene para el granjero cada uno de los avances tecnológicos, es la posibilidad de acceso a su granja en forma remota, lo que le facilita el control de la misma y le brinda las ventajas de mejora en la productividad, reducción de mano de obra y mejor calidad de la producción.

En el futuro, la producción avícola se digitalizará completamente, utilizando cámaras, sensores inteligentes, inteligencia artificial, y sistemas informáticos integrados para el procesamiento de “big data” generando condiciones de producción óptimas.

En cuanto a las mejoras medioambientales, con la utilización de tecnologías inteligentes se obtienen beneficios relacionados con la reducción en la generación de residuos, permitiendo una disminución en la emisión de gases de efecto invernadero a la atmósfera. Igualmente permite mejoras en la conservación de los recursos hídricos, por la merma de la contaminación por nitratos y antibióticos en el agua.

Puede descargar el artículo completo de D. Luis Eduardo Casas y Dª. Andrea Carvalho clicando aquí 👉 ARTÍCULO LA TECNOLOGÍA, FUNDAMENTAL EN LA SOSTENIBILIDAD DE LA PRODUCCIÓN AVÍCOLA.

 

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