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Impactos ambientales derivados de la producción de huevos. Alternativas de mejora sostenible

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AUTORES: Amanda Laca, Adriana Laca, Mario Díaz. Departamento de Ingeniería Química y Tecnología del Medio Ambiente. Universidad de Oviedo. Oviedo. España   14 de julio de 2021.- El sector agroalimentario consume una gran cantidad de materias primas, energía y agua, y origina además una cifra notable de residuos, lo que conlleva la generación de importantes impactos ambientales,…

El huevo, de la sostenibilidad a la salud – XXV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica

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  Mayo de 2021.- Las XXV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, desarrolladas entre el 20 y el 22 de abril de 2021, contaron con una sesión protagonizada por el huevo. El 21 de abril se celebró una mesa redonda titulada: “El huevo, de la sostenibilidad a la salud“, en la que tres ponentes del Consejo Asesor del Instituto…

COVID-19 en relación con las aves domésticas productoras de carne y huevos para consumo humano

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AUTOR:  Elías F. Rodríguez Ferri Doctor en Veterinaria,  Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. En la actualidad es Secretario del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo.   18 de mayo de 2020. – Vivimos…

¿Qué comen las gallinas ponedoras?

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AUTORES: A.C. Barroeta1, G. Verge1 y N. Ciria2 1Servicio de Nutrición y Bienestar SNiBA (sniba.es). Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos. Universidad Autónoma de Barcelona. E-08193 – Bellaterra, Barcelona, España. Contacto: ana.barroeta@uab.es 2 Natalia Ciria Diseño Gráfico e Ilustración Científica www.nataliaciria.com   30 de marzo de 2020.- Las gallinas ponedoras comen alimentos completos y equilibrados….

Alergia infantil al huevo. Desensibilización por inmunoterapia.

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Autor: Dr. Carmelo Escudero Díez Médico adjunto. Sección de Alergología. Hospital Infantil Universitario Niño Jesús. Madrid.Presidente del Comité de Alergia Infantil de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica.   29 de mayo de 2019.- El huevo ha sido desde la antigüedad un alimento fundamental para el hombre. Debido a su carácter de alimento básico y…

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