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La membrana de la cáscara del huevo, nuevo ingrediente funcional

Posted by:AdminIEH

AUTORA: Marta Miguel Castro. Doctora en Ciencias. Investigador científico en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid. 24 de febrero de 2021.- La cáscara del huevo se considera un subproducto muy importante derivado de la industria del huevo, y se estima…

Un equipo de la Universidad de Oviedo gana el Premio a la Investigación 2020 del Instituto de Estudios del Huevo

Posted by:AdminIEH

El Departamento de Ingeniería Química abre un camino prometedor para valorizar las cáscaras de huevo en procesos de descontaminación de aguas Es el cuarto premio del Instituto a los investigadores del Departamento por trabajos sobre el huevo y sus componentes     Oviedo, 8 de octubre de 2020.- El Instituto de Estudios del Huevo  ha entregado…

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