El Instituto*

Promovemos la investigación, la información y el conocimiento sobre el huevo.

¿Quiénes somos?

Somos una asociación sin ánimo de lucro creada el 12 de junio de 1996, para promover el conocimiento y la divulgación sobre el huevo, que desarrolla su actividad con criterios de rigor científico, independencia y vocación de servicio a la sociedad.

Objetivos

Los objetivos del Instituto de Estudios del Huevo (IEH) se centran en:

  • Impulsar la investigación científica y tecnológica sobre el huevo y los ovoproductos, promoviendo el conocimiento y la mejora de su calidad.
  • Difundir información rigurosa y contrastada en los ámbitos científico y técnico, productivo, nutricional y sanitario.
  • Defender la imagen del huevo frente a informaciones incorrectas o no veraces, aportando datos, contexto y evidencia científica.

Forma legal y estructura del Instituto

El Instituto de Estudios del Huevo es una asociación inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior con el número 161.300.

Sus Estatutos sociales pueden consultarse aquí. Sus socios son de dos tipos: los que contribuyen a su financiación y los que desarrollan la labor científico-técnica y de divulgación.

Socios ordinarios

Quienes apoyan económicamente al Instituto en su labor de divulgación y promoción de la investigación.

Socios colaboradores

Quienes desarrollan la actividad del IEH son un colectivo de expertos en distintas áreas, que forman el Consejo Asesor.

¿Estás interesado en ser socio del Instituto de Estudios del Huevo?

Contáctanos

Área de gestión

Los socios ordinarios integran la Asamblea General y eligen a la Junta Directiva. Son los órganos encargados de gestionar los recursos y la estructura del IEH y de aprobar sus presupuestos y actuaciones.

El Instituto cuenta con un equipo técnico encargado de apoyar su actividad.

PDF

Enlace al folleto

Área científica

El área científica del Instituto del Huevo está integrada por expertos independientes que aportan conocimiento y criterio técnico a las actividades del IEH. Forman el Consejo Asesor.

Proponen las acciones a desarrollar en los distintos ámbitos de trabajo, elaboran materiales divulgativos y participan en acciones de divulgación y formación sobre sus áreas de conocimiento.

Consejo Asesor Científico: El Consejo Asesor Científico del IEH está compuesto por más de sesenta profesionales de reconocido prestigio en distintas disciplinas relacionadas con el huevo, la nutrición, la salud y la producción alimentaria.

Comisión Delegada: La Comisión Delegada representa al Consejo Asesor Científico y ejecuta sus acuerdos.  Participa en la elaboración de contenidos, las acciones formativas, y divulgativas y gestiona las convocatorias de Premios a la Investigación del Instituto de Estudios del Huevo.

  • Doctor en Medicina y 
Cirugía-Cardiólogo
  • Fellow del American College of Cardiology y del International College of Angiology
  • Miembro de la Academia de Ciencias de Nueva York

D. Antonio Fuertes García

Presidente

  • Doctora en Veterinaria
  • Catedrática del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos
  • Experta científica en el Servicio de Nutrición y Bienestar Animal SNIBA
  • Universidad Autónoma de Barcelona

Dª Ana Barroeta Lajusticia

Vicepresidenta

  • Doctora en Farmacia
  • Catedrática del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia
  • Universidad Complutense de Madrid
  • Miembro de la Academia Española de Nutrición y CIencias de la Alimentación

Dª. Ana María López Sobaler

Vocal

  • Doctor Ingeniero Agrónomo
  • Catedrático en el departamento de Producción y Sanidad animal, Salud pública veterinaria y Ciencia y tecnología de los alimentos
  • Gurpo de investigación AviFeed Science
  • Facultad de Veterinaria de la Universidad CEU Cardenal Herrera

D. Carlos Garcés Narro

Vocal

  • Diplomada Universitaria – Profesora del IES
  • Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
  • Master de Periodismo Gastronómico de la Universidad Complutense de Madrid

Dª. Araceli Conty Contreras

Vocal

  • Veterinaria Diplomada por el Colegio Europeo de Bienestar Animal y Medicina del Comportamiento
  • Investigadora del grupo de comportamiento y bienestar animal. Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria
  • Universidad Autónoma de Barcelona

Dª. Déborah Temple

Vocal

  • Doctora en Ciencias y Tecnología Agraria
  • Profesora titular de la Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
  • Universidad de Valladolid

Dª. Mercedes Sánchez

Vocal

  • Doctora en Ciencias
  • Investigador científico en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid

Dª. Marta Miguel Castro

Vocal

Actividades

Desde su creación, el IEH desarrolla una intensa actividad orientada a la divulgación, la formación y la comunicación científica.

El Instituto de Estudios del Huevo es una fuente de información y documentación solvente sobre el huevo y su papel en la nutrición y la salud. Una de sus tareas es responder a las demandas de información de consumidores, estudiantes y profesionales de ámbitos como la alimentación, la salud, la gastronomía y la cocina, entre otros.

Instituciones, medios de comunicación, consumidores y empresas recurren de forma habitual a las publicaciones, estudios y asesoramiento del Instituto como fuente fiable y especializada.

Scroll al inicio