“Más que clara y yema. Tu pequeño libro del huevo”, última publicación del Instituto
Con ilustraciones divertidas y un texto que trata de forma didáctica y amena para los más pequeños y sus familias las ventajas del consumo de huevo, un alimento lleno de nutrientes esenciales Responde a 20 preguntas sobre el valor nutricional, la correcta manipulación o los beneficios para la salud del consumo de huevo…
El papel del huevo en la agenda 2030: El huevo, alimento clave en una dieta sana y sostenible
AUTORA: Marta Miguel Castro. Doctora en Ciencias. Investigador científico en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas y la Universidad Autónoma de Madrid. Madrid, 24 de abril de 2023.- Las dietas saludables y sostenibles se definen como “patrones alimentarios que promueven todas las dimensiones de…
El Instituto de Estudios del Huevo convoca la XXVII edición del Premio a la Investigación
En su XXVII edición, tiene como finalidad promover la investigación y fomentar proyectos relacionados con la composición y la calidad de los huevos y los ovoproductos, el uso y consumo, o la sostenibilidad en la producción de huevos y ovoproductos, entre otros Los trabajos podrán presentarse hasta el próximo 15 de junio y el…
Proyecto “Best Practice hens”: Guiando la transición a sistemas de producción de huevos sin jaulas
AUTORES: Inma Estevez, Xavier Averós (NEIKER); Mariana Y. R. Couto, Angela Morell (ECOVALIA) Enero, 2023.- El proyecto Best Practice Hens, financiado por la Comisión Europea, tiene como objetivo facilitar la transición de los productores de huevos hacia sistemas de cría y producción sin jaulas y hacia la producción ecológica. Para ello ha desarrollado guías de…
