COVID-19 en relación con las aves domésticas productoras de carne y huevos para consumo humano

AUTOR:  Elías F. Rodríguez Ferri Doctor en Veterinaria,  Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. En la actualidad es Secretario del Consejo Asesor del Instituto de Estudios del Huevo. 18 de mayo de 2020. – Vivimos una…

¿Qué comen las gallinas ponedoras?

AUTORES: A.C. Barroeta1, G. Verge1 y N. Ciria2 1Servicio de Nutrición y Bienestar SNiBA (sniba.es). Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos. Universidad Autónoma de Barcelona. E-08193 – Bellaterra, Barcelona, España. Contacto: ana.barroeta@uab.es 2 Natalia Ciria Diseño Gráfico e Ilustración Científica www.nataliaciria.com Las gallinas ponedoras comen alimentos completos y equilibrados. Los expertos en nutrición diseñan dietas…

Importancia de la colina en la función cognitiva (Jornadas UCM-ASEN, 2020)

Los días 25 y 26 de febrero de 2020 se ha celebrado la 7ª edición de las Jornadas UCM-ASEN, “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”,  dirigidas por las profesoras Rosa Mª. Ortega y Ana Mª. López, del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de la…

“Redescubriendo el huevo” en las Jornadas de Nutrición Práctica 2020 (Madrid, 13 de febrero)

El Instituto participó en las XXIV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica  con una mesa redonda celebrada el 13 de febrero, titulada “Redescubriendo el huevo”. El papel del huevo como fuente de vitamina D y el desarrollo de nuevos alimentos a partir del huevo fueron los temas centrales. La Dra. Ana Mª. López Sobaler, Catedrática de Nutrición y…