Relación entre el consumo de huevos y las enfermedades cardiovasculares. Recomendaciones del IEH

Noviembre, 2019   Aunque con ligero descenso en los últimos años (1), las enfermedades cardiovasculares (ECV) siguen siendo la principal causa de muerte tanto en España (2) como en los países de nuestro entorno. Esta circunstancia determina en buena medida el interés en las últimas décadas de los profesionales de la salud, y de la población…

Los expertos en Nutrición elogian los beneficios del huevo para la salud en el Día Mundial del Huevo 2019

Madrid, 10 de octubre.  Los beneficios del consumo de huevos para la salud se recuerdan en países de todo el mundo, que celebran el viernes 11 de octubre de 2019 el Día Mundial del Huevo. El valor nutricional del huevo es innegable, como el hecho de que es una fuente de proteína de excelente calidad….

El Instituto de Estudios del Huevo entrega sus premios conmemorativos del Día Mundial del Huevo 2019

El Premio a la Investigación 2019, dotado con 10.000 euros se concedió a D. Alejandro Rodriguez Navarro, de la Universidad de Granada, por un proyecto sobre seguridad alimentaria en el huevo. El Chef Pepe Rodríguez, del resturante El Bohío, ganador del Galardón de Oro. Madrid, 10 de octubre de 2019.-  El Instituto de Estudios del…

El huevo como fuente de antioxidantes y componentes protectores frente a procesos crónicos

Septiembre, 2019 El huevo contiene numerosos componentes antioxidantes que, más allá de su interés nutricional, son importantes por sus efectos positivos para la salud.  Los antioxidantes del huevo pueden prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas como la degeneración macular asociada a la edad, las cataratas, la enfermedad cardiovascular, la hipertensión o el síndrome metabólico. El huevo es…

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