Asociación entre consumo de huevo y riesgo de demencia en la cohorte EPIC-España Demencia
AUTOR: Dr. Raúl Zamora Ros. Investigador principal en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL). 11 de marzo de 2022.- Recientemente (febrero 2022) se ha publicado este interesante artículo [1] sobre las asociaciones entre el consumo de huevo y el riesgo de padecer demencia en un gran estudio prospectivo en España, la…
Recomendaciones de consumo de huevo en la etapa infantil y adolescente
AUTORA: Dª. Viviana Loria Kohen, MSc, PhD. Profesor Ayudante Doctor. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. Grupo de investigación VALORNUT-UCM (920030). Universidad Complutense de Madrid. 9 de marzo de 2022.- No existen dudas de que la forma en que nos alimentamos condiciona nuestra salud a…
Jornadas UCM-ASEN “Avances y tendencias en nutrición y salud” – El huevo en la etapa infantil y adolescente –
9 de marzo de 2022.- Los pasados días 22 y 23 de febrero se celebraron las novenas Jornadas UCM-ASEN en la Universidad Complutense de Madrid. El programa de esta edición, muy completo, incluyó una presención sobre el huevo, con la ponencia titulada “Recomendaciones de consumo de huevo en la etapa infantil y adolescente”, a cargo…
Cultura de la bioseguridad en la producción de huevos
AUTOR: D. Elías F. Rodríguez Ferri. Doctor en Veterinaria. Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León. Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo. 9 de marzo de 2022.- Aunque puede resultar una…
