Category Archives: investigación
JORNADAS UCM-ASEN 2020: LA IMPORTANCIA DE LA COLINA EN LA FUNCIÓN COGNITIVA
Los días 25 y 26 de febrero de 2020 se ha celebrado la 7ª edición de las Jornadas UCM-ASEN, “Nutrición para la mejora sanitaria en distintas etapas de la vida”, dirigidas por las profesoras Rosa Mª. Ortega y Ana Mª. López, del Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de la Facultad de Farmacia de…
“REDESCUBRIENDO EL HUEVO” EN LAS JORNADAS DE NUTRICIÓN PRÁCTICA 2020
El Instituto participó en las XXIV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica con una mesa redonda celebrada el 13 de febrero, titulada “Redescubriendo el huevo”. El papel del huevo como fuente de vitamina D y el desarrollo de nuevos alimentos a partir del huevo fueron los temas centrales. La Dra. Ana Mª. López Sobaler, Catedrática…
ALERGIA INFANTIL AL HUEVO: DESENSIBILIZACIÓN POR INMUNOTERAPIA
Autor: Dr. Carmelo Escudero Díez. Médico adjunto. Sección de Alergología. Hospital Infantil Universitario Niño Jesús. Madrid.Presidente del Comité de Alergia Infantil de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica. 29 de mayo de 2019.- El huevo ha sido desde la antigüedad un alimento fundamental para el hombre. Debido a su carácter de alimento básico…
COMENTARIO ARTÍCULO “ASSOCIATIONS OF DIETARY CHOLESTEROL OR EGG CONSUMPTION WITH INCIDENT CARDIOVASCULAR DISEASE AND MORTALITY”
AUTOR: Dr. Raúl Zamora Ros. Investigador principal en el Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge (IDIBELL). 29 de mayo de 2019.- Recientemente (Marzo 2019) se ha publicado el interesante artículo Associations of Dietary Cholesterol or Egg Consumption With Incident Cardiovascular Disease and Mortality (1) en la prestigiosa revista JAMA, con el cual se ha vuelto a reabrir…
CONVOCATORIA XXI EDICIÓN DEL PREMIO A LA INVESTIGACIÓN
Desde su creación, el Instituto de Estudios del Huevo ha apoyado la investigación sobre el huevo en España y la divulgación sobre las actividades de los equipos españoles en relación a este alimento. Por ello convoca cada año el Premio a la Investigación, que en su edición de 2019 está dotado con 10.000 euros,…
EL CONSUMO DE HASTA UN HUEVO AL DÍA ES COMPATIBLE CON UNA DIETA SALUDABLE
La prestigiosa revista internacional ‘European Journal of Nutrition’ ha publicado un estudio que demuestra que el consumo moderado de huevos -hasta un huevo al día o siete huevos por semana- no conlleva efectos negativos en la salud ni tiene relación directa con la supervivencia. Ésta es la principal conclusión a la que ha llegado…
