Category Archives: bienestar

DESCARTEMOS EL MITO DEL COLESTEROL Y EL HUEVO

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Madrid, 27 de febrero de 2024.- D. ANTONIO FUERTES GARCÍA  Doctor en Medicina y Cirugía (Cardiólogo) que hizo su especialidad en Estados Unidos, país con el que tiene un fuerte lazo, ya que, pertenece a un grupo de cardiólogos considerados como referentes en su especialidad. Es miembro del American College of Cardiology y del International College of Angiology, además de…

EL HUEVO ÚNICO ALIMENTO BÁSICO CUYO CONSUMO CRECE EN 2023

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  Madrid, 19 de julio de 2023. El huevo, con un ligero crecimiento del 0,4% entre mayo de 2022 y abril de 2023, resiste a la caída del -6,1% del consumo alimentario en hogares En el último año, cada español consumió de media 131 huevos al año en casa, casi 3 huevos a la semana….

EL IEH PRESENTA SU PUBLICACIÓN “MÁS QUE CLARA Y YEMA. TU PEQUEÑO LIBRO DEL HUEVO”

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  Madrid, 10 de mayo de 2023. Con ilustraciones divertidas y un texto que trata de forma didáctica y amena para los más pequeños y sus familias las ventajas del consumo de huevo, un alimento lleno de nutrientes esenciales Responde a 20 preguntas sobre el valor nutricional, la correcta manipulación o los beneficios para la…

PROYECTO BEST PRACTICE HENS: GUIANDO LA TRANSICIÓN A SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE HUEVOS SIN JAULAS

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  Madrid, 19 de enero de 2023. Dª. INMA ESTÉVEZ, D. XAVIER AVERÓS (NEIKER), Dª MARIANA Y. R. COUTO Y Dª ANGELA MORELL (ECOVALIA).   El proyecto Best Practice Hens, financiado por la Comisión Europea, tiene como objetivo facilitar la transición de los productores de huevos hacia sistemas de cría y producción sin jaulas y hacia…

¿CÓMO SE COMPORTAN LAS GALLINAS CAMPERAS?

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  16 de enero de 2023. Dª. DÉBORAH TEMPLE Trabaja actualmente como investigadora científica sobre comportamiento y bienestar de los animales en el Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Facultad de Veterinaria de la UAB. Diplomada por el European College of Animal Welfare and Behavioral Medicine (ECAWBM). Su investigación generalmente implica…

ASOCIACIÓN ENTRE CONSUMO DE HUEVO Y RIESGO DE DEMENCIA EN LA COHERTE EPIC-ESPAÑA DEMENCIA

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  11 de marzo de 2022. D. RAÚL ZAMORA ROS. Actualmente, trabaja como investigador postdoctoral Sara Borrell en la Unidad de Nutrición, Medioambiente y Cáncer, del Instituto Catalán de Oncología (ICO-IDIBELL), Barcelona y es Profesor Asociado UB. Doctor por la Universidad de Barcelona con mención europea. Realizó una estada predoctoral en el grupo Antioxidant Research Laboratory…

RECOMEDACIONES DE CONSUMO DE HUEVO EN LA ETAPA INFANTIL Y ADOLESCENTE

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  AUTORA: Dª. Viviana Loria Kohen, MSc, PhD. Profesora Ayudante Doctor. Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Facultad de Farmacia. Universidad Complutense de Madrid. Madrid. Grupo de investigación VALORNUT-UCM (920030). Universidad Complutense de Madrid.   9 de marzo de 2022.- No existen dudas de que la forma en que nos alimentamos condiciona nuestra salud a…

JORNADAS UCM-ASEN “AVANCES Y TENDENCIAS EN NUTRICIÓN Y SALUD” – EL HUEVO EN LA ETAPA INFANTIL Y ADOLESCENTE

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9 de marzo de 2022.-  Los pasados días 22 y 23 de febrero se celebraron las novenas Jornadas UCM-ASEN en la Universidad Complutense de Madrid. El programa de esta edición, muy completo, incluyó una presentación sobre el huevo, con la ponencia titulada “Recomendaciones de consumo de huevo en la etapa infantil y adolescente”, a cargo…

CULTURA DE LA BIOSEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE HUEVOS

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AUTOR: D. Elías F. Rodríguez Ferri. Doctor en Veterinaria. Catedrático de Sanidad Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León. Académico de Número de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de España. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.   9 de marzo de 2022.- Aunque puede resultar una…

CELEBRACIÓN DE LOS 25 AÑOS DEL IEH

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LA INVESTIGACIÓN, EL CONOCIMIENTO Y LA INNOVACIÓN, CLAVES PARA ATENDER LAS DEMANDAS REGULATORIAS Y SOCIALES SOBRE EL PAPEL DEL HUEVO EN LA DIETA Y LA SALUD  El Instituto de Estudios del Huevo (IEH) ha cumplido 25 años centrados en la investigación y el conocimiento sobre este alimento y la divulgación de sus beneficios nutricionales   La…

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