Category Archives: Cocina

EL HUEVO FRESCO TAMBIÉN SE PUEDE DISFRUTAR EN BARES Y RESTAURANTES

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Madrid, 23 de septiembre de 2024.- Dª. ARACELY CONTY Es Titulada Técnica Especialista en Hotelería y Diplomada en Alimentación y Nutrición (EDALNU), además posee un Master de Periodismo Gastronómico de la Universidad Complutense de Madrid. Es profesora de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y miembro de la Comisión Delegada del Consejo asesor científico del Instituto de…

PLATOS MUY ESPAÑOLES CON HUEVO PARA VERANO

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Madrid, 09 de mayo de 2024.- Dª. ARACELY CONTY: Es Titulada Técnica Especialista en Hotelería y Diplomada en Alimentación y Nutrición (EDALNU), además posee un Master de Periodismo Gastronómico de la Universidad Complutense de Madrid. Es profesora de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y miembro de la Comisión Delegada del Consejo asesor científico del Instituto…

CÓMO UTILIZAR CORRECTAMENTE EL HUEVO EN VERANO

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Madrid, 17 de abril de 2024.- Dª. MARÍA DEL MAR FERNÁNDEZ Ingeniera Agrónoma por la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid y especializada en Zootecnia. Master en Liderazgo para la Gestión Política en la Universidad Autónoma de Barcelona y MBA en Internacionalización de Empresas – ICEX-CECO.  Es la Directora del Instituto de Estudios del…

DÍA MUNDIAL DE LA SALUD 2024: “MI SALUD, MI DERECHO”

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  Madrid, 7 de abril de 2024. Con motivo del Día Mundial de la Salud revindicamos más que nunca la importancia de una alimentación adecuada, especialmente para personas enfermas o inapetentes. El huevo emerge como un recurso valioso para contribuir a cumplir uno de los Objetivos de Desarrollo Sostenible más importantes “Garantizar una vida sana…

¡10 CONSEJOS BÁSICOS PARA PREVENIR LA SALMONELOSIS!

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  Madrid, 27 de junio de 2022.- Con la llegada del verano y las altas temperaturas, debemos tener especial precaución en la manipulación y conservación de los alimentos, ya que las bacterias que pueden contaminarlos y causarnos toxiinfecciones se reproducen rápidamente a temperaturas cercanas a los 30ºC. Los huevos son uno de uno de los alimentos más…

HUEVO EN EL MICROHONDAS (7): FLAN DE HUEVO

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  AUTORA: Dª. Araceli Conty Contreras. Diplomada Universitaria – Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.   19 de julio de 2021.- FLAN DE HUEVO. Material o recipiente: Moldes de flan para microondas o vasos de cristal para microondas que admitan calor…

HUEVO EN EL MICROHONDAS (6): TOMATE RELLENO DE HUEVO

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  AUTORA: Dª. Araceli Conty Contreras. Diplomada Universitaria – Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.   19 de abril de 2021.-TOMATE RELLENO DE HUEVO Material o recipiente: Un recipiente donde quepa el tomate Tiempos: 2 minutos a 800W y 2 minutos…

HUEVO EN EL MICROHONDAS (5): HUEVOS AL PLATO TRADICIONALES

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  AUTORA: Dª. Araceli Conty Contreras. Diplomada Universitaria – Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.   18 de enero de 2021.- Huevos al plato tradicionales en el microondas.   Material o recipiente: Recipiente de barro, cristal o cazuelita apta para microondas…

HUEVO EN EL MICROHONDAS (4): HUEVOS ESCALFADOS

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  AUTORA: Dª. Araceli Conty Contreras. Diplomada Universitaria – Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.   18 de diciembre de 2020.- Huevos escalfados en el microondas. Material o recipiente: Un vaso de tamaño suficiente que cubra el huevo cuando lo llenemos…

HUEVO EN EL MICROHONDAS (3): HUEVOS “COCIDOS”

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  AUTORA: Dª. Araceli Conty Contreras. Diplomada Universitaria – Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Miembro de la Comisión Delegada del Instituto de Estudios del Huevo.   9 de diciembre de 2020.- Huevos “cocidos” en el microondas. Material o recipiente: En el mercado hay infinidad de recipientes para cocer huevos en el…

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