Category Archives: salud
ORIGEN DLE HUEVO Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
Para la inmensa mayoría de los consumidores el factor más importante de la calidad del huevo es la seguridad de su consumo, es decir, que esté exento de riesgos para la salud debidos a la contaminación microbiana, especialmente por Salmonella, o a la presencia de residuos y contaminantes químicos. Estos aspectos son los que…
HUEVO Y RIESGO CARDIOVASCULAR: NUEVAS EVIDENCIAS
Presentación del Dr. Antonio Fuertes a los farmacéuticos de Madrid En el marco de las jornadas de formación que el Colegio de Farmacéuticos de Madrid organiza para sus miembros, el Dr. Antonio Fuertes, presidente del Consejo Asesor del Instituto de Estudios deI Huevo, ha presentado el 18 de abril una ponencia titulada “¿El consumo de…
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